Il Pecorino Siciliano DOP torna in televisione su LA7

  • 21 Novembre 2021

Viaggio in Italia di Massimiliano Prete
Ingredienti
500 gr Petra biologica 1111
325 gr acqua
15 gr sale
2 gr lievito birra
Olio evo
Fiordilatte
patate lesse
pancetta
porri
olive taggiasche
Pecorino Siciliano DOP
Erbe aromatiche
Procedimento

Stendere il panetto aggiungere porri stufati, patate bollite condite con olio evo ed erbe aromatiche e fiordilatte.
Infornare la pizza per qualche minuto ed aggiungere una spolverata di pecorino Siciliano DOP, olive taggische, pancetta e prezzemolo.

Le caratteristiche del Pecorino Siciliano DOP sono uniche ed irripetibili.
Viene prodotto esclusivamente con latte di pecora fresco, intero e coagulato con caglio di agnello.
Le pecore sono allevate al pascolo spontaneo dal quale il latte acquisisce tutti i profumi del territorio.